导读：谷雨是二十四节气中的第六个节气。谷雨意味着雨生百谷。此时降水量明显增加，空气中湿度逐渐增加，需要防止湿邪伤害身体。那么二十四节气谷雨适合吃什么呢？让我们一起往下看。

什么适合二十四节气谷雨？

1、香椿

俗话说：雨前春芽极嫩，雨后春芽生木。北谷雨前后，是吃香椿的好时机。此时香椿醇香爽口，营养价值高，一年中只有在这个时候才能尝到这种春味！香椿叶、芽、根、皮、果均可入药。香椿具有健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫等功效。香椿炒鸡蛋和香椿都是不错的选择。

2、荠菜

野生荠菜在田野、路边和庭院随处可见。荠菜虽然是野菜，但营养丰富，吃法多。可以凉拌、炒菜、汤、馄饨、饺子馅。荠菜馄饨是春天餐桌上不可或缺的美味。

3、薏米

薏米有点冷，进入脾经。薏米虽然味道冷，但是是祛湿降浊的好产品，对脾湿引起的水肿很有帮助。薏米擅长消肿，尤其是下半身的水，能利湿。但是薏米不要单独用，加一些温热的食材中和，冷性能会降低，最好炒后再煮。

4、韭菜

韭菜俗称洗肠草，具有独特的辣味，能增进食欲，促进胃肠蠕动，润肠通便，预防肠癌，对便秘有明显效果。韭菜富含维生素和矿物质，能缓解皮肤粗糙，使皮肤细腻光滑，延缓衰老，美容养颜。韭菜具有补肾壮阳、温中下气的作用，对阳痿、早泄、遗精等疾病有很好的效果。

5、芹菜

芹菜具有清热解毒、利尿消肿的作用。它富含维生素和微量元素。芹菜是一种高纤维食品，能促进胃肠蠕动，保护胃肠粘膜，加速食物消化吸收，促进脂肪分解，减少脂肪和胆固醇的吸收，达到减肥的效果。它还可以减少动脉壁中钙的积累和心血管疾病。

6、冬瓜

圆圆胖的冬瓜其实热量很低，不含高脂肪膳食纤维，是一种有益健康的优质食品。春天不注意容易引起肝火过剩。适当食用冬瓜可以缓解这些症状。此外，冬瓜相对清淡，具有利尿祛湿的作用。谷雨前多吃冬瓜，除湿效果非常明显，但注意冬瓜不能生吃。最好的吃法是炖。

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