一、蒜的功效和作用和营养价值1、蒜可以帮助人体吸收各种营养物质，帮助身体消化食物之后可以改善多种疾病的症状，而且还可以为自身的身体补充大量的营养物质，其中含有的蒜素对于治疗身体出现的各种疾病是有帮助的，尤其是在饮食过程中，能够帮助消化，防止消化不良和腹部疼痛的情况出现。

2、蒜可以帮助消化、止腹胀、对胃口不好、消化不良、胃痛等症状有所缓解并且可以刺激胃粘膜，具有非常好的润肠治疗效果，并且还能够促进肠胃蠕动，可以帮助缓解腹胀和腹胀气痛的情况，还能够促进代谢产物，对于肠胃消化不良，以及消化不良等疾病出现的症状也有帮助。

3、蒜可以帮助血液循环加快，可以调节血糖值，而且还可以缓解肠胃不适症状，经常吃一些蒜可以达到润肠通便的作用。

二、蒜的功效与作用1、治疗便秘蒜里面含有的蒜素的营养物质里面含有的蒜氨酸是一种酶抑制剂，对于促进身体的肠道中有益菌菌群的合成和繁殖有一定的作用，对于减轻便秘有很好的功效，同时也可以改善便秘的情况。

1、大蒜可以促进人体内维生素以及矿物质的氧化和合成，对于改善肠道不适以及消化不良引起的肠胃不适等身体不适有很好的帮助，同时也有助于自身的身体健康。

2、治大蒜可以降低胆固醇并且能够提高人体的免疫力，也可以起到降血脂以及降血糖的作用，也比较适合在饭后食用，能够帮助身体消化食物。

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