关于粤菜中的艇仔粥有哪些做法？这个很多人还不知道，今天小新来为大家解答这个的问题，现在让我们一起来看看吧！

粤菜中的艇仔粥有哪些做法？

艇仔粥是广东地区的一道经典粤菜小吃，以其独特的口感和味道备受广大食客的喜爱。艇仔粥以银鱼、虾米、排骨等食材为主，使用特殊粳米加入适量水煮制而成，呈现出米粒饱满、香醇浓郁的口感。而且，它容易消化，营养丰富，无论早、中、晚餐都是不错的选择。

艇仔粥的制作分为原味和加料两种方式，本文将为大家介绍这两种艇仔粥的具体做法。

一、原味艇仔粥

材料：短粒米200克，水800毫升，盐适量。

做法：

1. 将米洗净后沥干备用；

2. 将水倒入煲中，加入米，用大火将其煮沸；

3. 然后转小火，盖上盖子煮约1小时，期间需要不时搅拌，以免粥粘锅底；

4. 待粥变得黏稠时，再加入适量盐，搅匀即可。

二、加料艇仔粥

材料：短粒米200克，水700毫升，盐适量，虾米、瘦肉、葱、姜、香菜各适量。

做法：

1. 将米洗净后沥干备用；

2. 将虾米泡软，姜和葱洗净并切成末，瘦肉切成小块；

3. 将水倒入煲中，加入米，用大火将其煮沸；

4. 然后转小火，加入虾米、瘦肉、姜和葱，不时搅拌煮约1小时；

5. 待粥变得黏稠时，加入适量盐，再搅一下即可。

制作艇仔粥需要时间和耐心，但口感和营养价值都非常棒。大家可以根据自己的口味调整加入的配料，个性化定制自己喜欢的艇仔粥，对于爱吃米粥的人来说，这是一道不容错过的美味。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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