导读：猪肉是日常生活中的主要副食品，具有补虚强身、滋阴润燥、丰富肌肤的作用。至于猪肉和什么汤，你可以根据自己的口味和喜好来选择。小编喜欢煮荷叶瘦肉汤和丝瓜瘦肉汤。以下是荷叶瘦肉汤和丝瓜瘦肉汤的做法。

一、荷叶瘦肉汤

材料:荷叶3片，柠檬4片，瘦肉200克，莲子15克，薏米20克，鸡内金10克，盐适量。

荷叶瘦肉汤的做法：

1.清洗荷叶、莲子、大麦和鸡金。

瘦肉切成厚片。

加入瘦肉、莲子、柠檬片、薏米、鸡内金，煮10分钟。

最后加入荷叶，直到瘦肉变软。

5.最后加盐调味。

二、丝瓜瘦肉汤

材料:丝瓜1根，猪里脊肉100克，葱适量，姜适量，盐适量，白胡椒适量，汤适量，芝麻油适量。

丝瓜瘦肉汤的做法

1.将丝瓜洗净，去皮，切成半圆片。

2.将猪里脊洗净，切成薄片。

3.将葱洗净，切成段；姜切成片。

4.锅内加油加热，加入姜片和葱炒，加入汤和盐，加入猪里脊肉片煮沸。

5.加入丝瓜片，转小火煮5分钟，取出白胡椒粉，倒入芝麻油出锅。

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质是含有人体所有必需氨基酸的优质蛋白质。

猪肉富含铁，是人体血液中红细胞生成和功能维持所必需的元素。

3.猪肉是维生素的主要饮食来源，尤其是精猪肉中的维生素B富含1。猪肉还含有更多维生素，对脂肪的合成和分解有重要作用B2。

猪肉的购买可以从以下几个方面综合决定：

1.观察猪肉的颜色：健康新鲜的猪肉应呈红色或粉红色，光泽明亮，液体流出较少。脂肪部分应为白色或乳白色，质地坚硬。

2.观察猪肉皮康猪肉，肉皮上应无斑点。

3.气味：新鲜健康的猪肉味是新鲜的肉味，有轻微的腥味。没有其他气味和气味。

4.看弹性:正常情况下，新鲜猪肉弹性好，手指按压产生的坑会迅速弹回，而病猪和不新鲜猪肉弹性会下降。

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