导读：肝脏是一个非常重要的器官，负责人体的新陈代谢，分解有毒物质。春天是滋养肝脏的最佳时期，饮食与生活密切相关，所以饮食特别关键，那么春天吃什么食物呢？此外，我们应该适度锻炼，保持良好乐观的态度。

1、葡萄

葡萄能有效清除肝脏和胃中的垃圾毒素，帮助身体增加造血功能。然而，葡萄是一种冷食，体质太冷的人不应该多吃。

2、胡萝卜

胡萝卜中含有的果胶可以与汞结合，加速体内汞的排出，有效降低血液中汞的含量，从而减少肝脏中汞离子的残留。此外，大量的胡萝卜素和维生素A还可以帮助清除血液和结肠中的垃圾，并促进它们迅速排出体外。

3、金针菇

金针菇中的精氨酸对身体起着非常重要的作用。长期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝病的患者会增加血液中的氨浓度，导致肝昏迷。因此，经常食用金针菇可以明显缓解氨中毒，对预防肝昏迷有积极作用。

4、荔枝

根据《本草纲目》，荔枝具有强肝健胰的功效。它富含蛋白质、维生素、脂肪、柠檬酸、果胶、磷、铁等有益成分。它不仅能及时补充身体的需要，还能促进血液循环顺畅，滋阴养肝。

5、豆芽菜

豆芽具有清热作用，能抵御春季火灾现象。豆芽还可以帮助五脏从冬藏到春生，有利于疏通肝气，健脾健胃。

6、柠檬

柠檬能促进蛋白质的合成，加速肝细胞的修复和再生，有效保护肝脏。

7、韭菜

韭菜富含膳食纤维、胡萝卜素和维生素C,脂肪、蛋白质和辛辣挥发物硫化丙烯具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。

8、菠菜

菠菜富含胡萝卜素和维生素C、钙、磷和一定量的铁、维生素E等有益成分可以为人体提供各种营养物质；其铁和维生素C能促进肝血，具有滋养肝血、预防缺铁性贫血的作用。

相关标签：春天养肝吃什么食物好