导读：每年的三月和四月是野生蔬菜生长最繁荣的时期。习惯吃大鱼和肉的人，此时多吃野生蔬菜，没有味道，也可以物理治疗身体。野生蔬菜有很多种，那么春天可以吃什么野生蔬菜呢？跟着小边往下看。

春天可以吃什么野菜？

1、香椿

香椿性凉，味苦，属肝经、胃经、肾经。具有清热利湿、解毒利尿、止血利气的功效。对肠炎、久泻、久痢、痔疮出血、崩漏带下有辅助治疗作用。

富含维生素C和胡萝卜素，能增强身体免疫力，润滑皮肤；含有维生素E和性激素物质，具有滋阴、壮阳、抗衰老的作用。此外，香椿还具有醒脑利湿、养阳补虚、健脾开胃、去油解腻、杀虫的功效，可治疗蛔虫病、疥疮等疾病。

2、野苋菜

野苋菜具有清热利湿、清热解毒、凉血化瘀的功效。对湿热引起的红白痢疾和肝火引起的红肿疼痛有一定的辅助治疗作用。

此外，它富含维生素和矿物质，容易被人体吸收和利用。能增强体质，提高免疫力，促进儿童生长发育，减肥减肥排毒，预防便秘。还能预防肌肉痉挛，促进细胞携氧和造血。

3、蕨菜

蕨类植物是一种古老的植物，蕨类植物和维生素经常被比作野生蔬菜的代表。蕨类植物被称为山地蔬菜之王，富含氨基酸、维生素等，营养丰富。春天的蕨菜又嫩又脆，有一种非常特殊的山地游戏味道。现代研究认为，蕨类植物中的纤维素可以促进肠道蠕动，减少胃对脂肪的吸收。

4、车前草

出生在田野边的山浦路边，越是践踏生命，越是顽强，很少有人经过肥沃的地方，就找不到它的痕迹。车前的草叶全部生根，叶片光滑，主脉五条，叶背凸起。车前草是一种美味的野菜，全身都可以吃。用它煎汤煮茶。

5、鱼腥草

在日常饮食中，鱼腥草是一种常见的蔬菜，但在中医中，鱼腥草也是一种可以用来治疗疾病和拯救人们的中草药。食用鱼腥草有以下作用：一是鱼腥草具有清热解毒的作用，可用于治疗各种热病；

第二，鱼腥草具有利尿通淋的作用，可用于治疗泌尿系统疾病或生殖系统疾病；第三，鱼腥草具有抗炎作用，可用于治疗中耳炎、肠炎等各种炎症。

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